رفتن به نوشته‌ها

توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز


ویروس کرونا نام گرفت ویروس کووید 19
علاوه بر ایجاد اختلال در زندگی روزمره بسیاری از مردم در سراسر جهان ، از اجرای مراسم سنتی در برخی از کشورها از جمله ایران جلوگیری می کند. در این رابطه ، مقامات بهداشتی از مردم می خواهند که روابط اجتماعی و خویشاوندی را محدود کنند.

توصیه ما به شما این است که برنامه های سفر و بازدیدهای نوروزی خود را تا حد ممکن به تعویق بیندازید. اما اگر یک گردهمایی خانوادگی کوچک دارید ، توصیه هایی دارید خوراک از روزهای بعد برای کاهش مشکلات ناشی از آنها استفاده کنید.

ابتدا غذاهای پرمصرف نوروزی را معرفی می کنیم:

میوه:

میوه ها از نظر مواد مغذی و طعم متفاوت هستند ، اما دارای خواص مشترکی نیز هستند:

1. حاوی انواع آنتی اکسیدان ها ، آنتی اکسیدان ها موادی هستند که رادیکال های آزاد را برای جلوگیری از بیماری خنثی کرده و اثرات پیری بر بدن را به تأخیر می اندازند (اثر ضد پیری).

2. از آنجا که غذاهای این گروه عموماً بدون فرآیند تهیه و پخت مصرف می شوند ، میزان از دست دادن مواد مغذی و آنزیم های مفید آنها حداقل است.

3. آنها حاوی انرژی کمی هستند. البته ، آنها حاوی انرژی هستند و تصور عمومی که “میوه شما را چاق نمی کند” اشتباه است و هر 100 گرم میوه برابر 5-6 قاشق غذاخوری برنج ، کربوهیدرات و انرژی است.

یادداشت مهم : برخلاف تصور عموم ، میوه های خشک که به دلیل طعم و مزه بسیار مورد توجه قرار گرفته اند ، میان وعده یا فست فود محسوب نمی شوند و بیشتر ویژگی هایی را دارند که برای گروه میوه ها شرح داده شده است. اما توجه به این نکته ضروری است که میوه های خشک کالری بیشتری در واحد حجم دارند. به همین دلیل است که آنها درست مانند آجیل هستند که اگر بیش از حد خورده شوند ، با تمام مزایای خود منجر به چاق شدن می شوند.

آجیل:

آجیل ها به گروه پروتئین ها تعلق دارند. قدرت آجیل در وجود مواد مغذی و ویتامین ها نهفته است و این گروه دارای مزایا و معایبی است ، به شرح زیر:

1. دارای کالری بالایی است و استفاده از این گروه از غذاها کالری بالایی را برای بدن تأمین می کند ، که باید به درستی محاسبه و در بخش تغذیه روزانه گروه پروتئین قرار گیرد.

2. حاوی درصد بالایی از سدیم است. اگرچه میزان سدیم موجود در این غذاها به طور طبیعی زیاد نیست ، اما معمولاً در حین آماده سازی نمک به آن اضافه می شود. میزان بالای سدیم برای افراد سالم و افراد مبتلا به فشار خون مناسب نیست.

3. بسیاری از خواص آن مربوط به چربی های اشباع نشده است ، بنابراین خوردن آجیل مشکلی ایجاد نمی کند. اما روغن ها و چربی ها ، صرف نظر از خوب یا بد بودن آنها ، حاوی 9 کالری انرژی در گرم است.

4- افزایش مدت ماندگاری می تواند نوع روغن ها را تغییر داده و از خواص تغذیه ای آنها بکاهد.

5- اگر شما یکی از افرادی هستید که در نوروز آجیل زیاد مصرف کرده اید ، باید از خوردن غذاهای دیگر گروه پروتئینی که شامل گوشت قرمز و سفید ، ماهی ، تخم مرغ و محصولات لبنی است ، مراقب باشید.

آب نبات

کسانی که بعد از نوروز اضافه وزن دارند ، شیرینی را بزرگترین دلیل برای آنها می دانند. شیرینی ها متعلق به گروه غلات هستند. آرد شیرینی پزی نوعی دانه تصفیه شده است که سبوس را از دانه ها برای ظاهر و طعم بهتر جدا می کند.

از دست دادن سبوس منجر به چندین رویداد مهم در این غذاها شده است:

1. بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین B و آهن در این غذاها از بین می رود.

2. کمبود سبوس باعث افزایش سریع قند خون پس از خوردن این غذاها می شود و در نهایت پس از خوردن این غذاها در مدت زمان کوتاهی احساس گرسنگی خواهید کرد.

3. سبوس آب زیادی را جذب کرده و سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش افزایش می دهد. حذف سبوس باعث کاهش حجم غذا در معده و همچنین سرعت عبور غذا از روده می شود که منجر به یبوست می شود.

نکات منفی بالا مربوط به آرد تصفیه شده است. حالا فرض کنید می خواهید این آرد شیرینی پزی کنید. حتما مقداری شکر ، روغن یا کره ، خامه و شیر پرچرب به آن اضافه کنید. از آنجا که این غذاها حاوی هیچ گونه ویتامین یا مواد مغذی نیستند ، مصرف طولانی مدت می تواند باعث شود بدن شما به دلیل کالری دریافتی ، ویتامین ها را دریافت نکند و از سوء تغذیه رنج ببرد. کاهش اشتها یکی از عوارض سوء تغذیه است.

توصیه های تغذیه ای مهم در نوروز:

مصرف حداقل 3 وعده غذایی اصلی در روز (صبحانه ، ناهار و شام) را فراموش نکنید.

– در ایام نوروز بهتر است رژیم غذایی را مانند سایر اوقات تنظیم کنید و آجیل و آجیل را به عنوان میان وعده و به مقدار متعادل بخورید. ولی حجم غذا می تواند در هر وعده اصلی گنجانده شود رها کردن او برای مدت کوتاهی شام خصوصی می خواست.


صبحانه این غذا یکی از مهمترین وعده های غذایی است که اهمیت ویژه ای برای سلامت و رفاه افراد دارد. بهتر است افراد در ایام تعطیل زود بخوابند تا بتوانند صبح با طراوت از خواب بیدار شده و صبحانه کامل بخورند که شامل مقدار مناسب نان ، شیر ، پنیر ، آجیل و .. است بهتر است از مصرف کره خودداری کنید. ، خامه و ماست تا حد امکان و استفاده از تخم مرغ ، خیار ، گوجه فرنگی ، میوه ها و آب میوه های طبیعی برای ایجاد رژیم غذایی متنوع برای صبحانه.

در میان میوه ها انواع توت ها ، کشمش و خرما وجود دارد. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که نمی توانید از خوردن میوه در مهمانی ها صرف نظر کنید ، به شما توصیه می کنیم این موارد را از صبحانه تا زمانی که چای نیز ممنوع است حذف کنید.

به دلیل مصرف زیاد قند در عید ، تا جایی که می توانید میزان مصرف قند خود را با چای کاهش دهید.

هرم غذایی خوردن 2-4 واحد میوه در روز را توصیه می کند. در ایام نوروز ، معمولاً به دلیل در دسترس بودن میوه ها در مقادیر زیاد ، مصرف آنها در مقادیر زیاد معمولاً بیش از حد و بیش از حد است. بنابراین ، به ویژه اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید ، مصرف میوه خود را به 2-4 واحد در روز کاهش دهید.

اگر شیرینی می خورید ، سهم نان و برنج را در وعده های غذایی خود کاهش دهید. در چنین شرایطی ، استفاده از سالاد یا سبزیجات همراه غذا می تواند از پرخوری یا سوء تغذیه و همچنین احساس سیری جلوگیری کند.

با اصرار تعیین کنید که میزان شیرینی و شکلات در روز چقدر است و چه مقدار آجیل. سهمیه خود را کنار بگذارید و دیگر درخواست نکنید.

مصرف غذاهای چرب و سرخ شده را کاهش دهید. غذاهای آب پز و بخارپز بیشتری بخورید.

می توانید از کدو تنبل ، هویج ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و مرغ غذاهای فوق العاده ای تهیه کنید که ارزش غذایی بالایی دارند و در عین حال کالری بالایی ندارند.

روزانه 8 تا 11 لیوان آب بنوشید و کاهش مصرف آب در نوروز عامل مهمی است که برای سلامتی مضر است.
از سوی دیگر ، نوشیدن آب از پرخوری جلوگیری می کند و منجر به احساس سیری در شما می شود.

مصرف زیاد شیرینی و شکلات در ایام نوروز مانند سایر موارد ، می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. مصرف زیاد میان وعده ها ، شیرینی ها و شکلات در کودکان این روزها اغلب باعث مشکلات گوارشی مانند معده درد ، حالت تهوع و استفراغ می شود و همچنین از خوردن وعده های اصلی غذایی جلوگیری می کند ، بنابراین این وضعیت در تعطیلات پرتلاش به مدت دو هفته ادامه می یابد. پیچیدگی نه سرگرم کننده است و نه راحت.

شیرینی و شکلات می توانند اشتها را به ویژه در کودکان کاهش دهند. بنابراین ، توصیه می شود مقادیر کمتری را در فاصله 2 تا 3 ساعت از وعده غذایی اصلی بخورید.

شیرینی و شکلات را دور از دید نگه دارید. وقتی شیرینی ها روی میز هستند ، طبیعی است که هر چند دقیقه یکبار میل کنید
خوردن شیرینی.

فعالیت بدنی و ورزش کافی انجام دهید.

موفق باشید

منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *