رفتن به نوشته‌ها

پای شکلاتی کره بادام زمینی


کل زمان:* خیساندن مورد نیاز است

  • مواد تشکیل دهنده پوسته:
  • 18 شکلات جو بدون گلوتن تریدر جو (Sub Newman’s Own یا Oreos)
  • 1/4 فنجان روغن نارگیل تصفیه شده ، ذوب شده و در دمای اتاق سرد می شود
  • مواد پر کننده:
  • 1 فنجان بادام زمینی خام
  • 19 اونس توفو متوسط (این معمولاً فقط می گوید “توفو” ؛ بافت بین ابریشمی و سفت است)
  • 6 قاشق های بزرگ پودر کره بادام زمینی (از PB2 Pure ، پیوند داده شده در زیر استفاده کنید)
  • 3/4 فنجان کره بادام زمینی مایع بدون نمک
  • 1/2 فنجان شیرین کننده میوه راهب دوست داشتنی
  • 1 فنجان شربت افرا
  • 2 قاشق های کوچک عصاره وانیل
  • انتخاب من: بادام زمینی بو داده با عسل برای تزئین *غیر گیاهخوار *
  • تجهیزات خاص قالب کیک سیلیکونی 9 اینچی (لینک زیر)

  1. [p.s. In the images, the drizzle is 2 tablespoons PB2 Pure plus 1 tablespoon melted coconut oil; it’s just for aesthetics!]
  2. بادام زمینی را به یک کاسه مخلوط کن اضافه کنید و با آب دمای اتاق بپوشانید. آن را روی پیشخوان در مکانی سایه دار قرار دهید تا 4-6 ساعت خیس بخورد. آبکشی و تخلیه کنید.
  3. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و قالب کیک را با چربی چرب کنید (در صورت استفاده از سیلیکون لازم نیست. روی سینی فر بگذارید.
  4. کوکی ها را به یک گالن زیپلاک اضافه کنید ، خرد کنید و از چکش گوشت یا سایر اجسام سنگین برای خرد کردن آن استفاده کنید (فقط مطمئن شوید که هیچ چیز ترد نیست!). در یک کاسه مخلوط کن بریزید و روغن نارگیل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود. باید شبیه ماسه مرطوب باشد. توجه: این فرآیند را می توانید در غذاساز نیز انجام دهید.
  5. پوسته را محکم در قالب کیک به صورت یکنواخت فشار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. 20 دقیقه کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود ، سپس در حین پرکردن در یخچال قرار دهید.
  6. در مخلوط کن پرقدرت ، بادام زمینی خیس خورده و تمام مواد موس باقی مانده را مخلوط کنید. با استفاده از دستکاری و/یا خراش دادن مخلوط کنید تا کاملا صاف و ابریشمی شود. وقت بگذارید – ما موس ضخیم نمی خواهیم!
  7. پوسته را بریزید و مواد را روی آن بریزید. اگر از آن استفاده می کنید ، یک لایه سخاوتمندانه بادام زمینی بو داده با عسل اضافه کنید.
  8. روی پای را با فویل آلومینیومی بپوشانید و یک شب آن را فریز کنید. صبح: اگر از قالب سیلیکونی استفاده کرده اید ، می توانید قالب را فوراً بردارید و پای را به یک بشقاب بزرگ/بشقاب اضافه کنید. اگر از قالب معمولی استفاده کرده اید ، می توانید آن را به مدت 1 ساعت نگه دارید ، سپس آن را درون قالب برش دهید تا برداشته شود.
  9. باقی مانده ها تا 1 هفته در یخچال نگهداری می شوند ، یا 4 ماه در یخچال نگهداری می شوند.



منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *