رفتن به نوشته‌ها

پاستا چیزبرگر بی بی کیوی BBQ Ultimate پروتئین بالایی بپزید


انواع مختلفی از ماکارونی را امتحان کرده ام – بسیاری از آنها پروتئین بیشتری نسبت به ماکارونی سنتی گندم دارند و اغلب قابل هضم هستند. برخی از آنها با پروتئین نخود ساخته می شوند ، برخی از عدس استفاده می کنند ، برخی دیگر غلات هستند و برخی دارای کالری کمتری هستند که از آرد کنجاک تهیه شده است (آن را نسخه بدون نودل خود بدانید-نه چندان تصفیه شده ، اما اصل آن را دریافت می کنید). محصولات اصلی پروتئینی اغلب هنوز بر پایه گندم هستند اما حاوی مکمل هایی به شکل آرد گندم ، جو ، جو دو سر یا نخود هستند.

من در هضم ماکارونی مشکلی ندارم اما می دانم که بسیاری از بیماران WLS این کار را انجام می دهند ، بنابراین این تغییرات ممکن است ماکارونی را در منوی بعد از عمل که در آن از دست رفته بود ، قرار دهد. من از زمانی که وسوسه شده بودم از محتوای بالای پروتئین آنها و “لقمه” اضافی که به نظر می رسد هنگام پختن می خورند ، آنها را امتحان کردم.

من به دنبال یک دستور العمل بودم که تقریباً همه آنها را از نظر راحتی پوشش دهد و فکر می کنم این دستور غذا از همه نظر خوب است. این شامل سس گوشت است – از گوشت گاو استفاده می شود ، همچنین بیکن در سس باربیکیو وجود دارد که سپس به مقداری پنیر اضافه می شود و پخته می شود (با ماکارونی تا زمانی که طلایی و حباب دار شود). می توان آن را زودتر آماده کرد و در صورت تمایل می توان تمام ظرف را فریز کرد. من ترجیح می دهم سس را درست کنم و آن را فریز کنم و سپس ماکارونی را تازه بپزم تا زمانی که وقت داشتم جمع کنم اما هر دو روش کار می کند.

من از بیکن دودی برای طعم بیشتر کباب استفاده می کنم و روی آن را با پنیر سخت نیمه خامه ای اضافه می کنم – برای دود بیشتر می توانید از دودی استفاده کنید اما برای یک پایان خوب باید خوب ذوب شود. فکر نمی کنم به جز سالاد کمی به غذاهای جانبی احتیاج داشته باشد ، اما اگر ترجیح می دهید می توانید سبزیجات سبز پخته شده در فصل را اضافه کنید. و البته اگر می توانید آن را تحمل کنید و از آن لذت ببرید ، می توانید این را با ماکارونی معمولی تهیه کنید.

ULTIMATE BACKON BACON CHEESEBURGER PROTEIN PASTA BAKE BBQ BBQ Cheeseburger

عناصر

متریک / ایالات متحده

4 تکه بیکن دودی ، چرب شده و خرد شده

450 گرم / 1 پوند گوشت گاو بدون چربی / چرخ کرده

1 عدد پیاز خرد شده

350 گرم / 1½ فنجان پاساتا (گوجه فرنگی له شده)

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری سس سویا

2 قاشق غذاخوری شربت افرا (یا شربت بدون قند)

1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یا لعاب بالزامیک

4 قاشق چایخوری پاپریکا دودی

خردل 1 قاشق چایخوری

1 حبه سیر خرد شده

4 قاشق غذاخوری ترشی شوید خرد شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

250 گرم ماکارونی پروتئینی به انتخاب شما (من از پن حاوی پروتئین بالا استفاده کردم)

100 گرم/4 اونس پنیر سخت کم چرب ، شکسته یا خرد شده

2 پیاز سبز / پیاز سبز خرد شده

روش

  1. فر را روی 200 درجه سانتی گراد/400 درجه فارنهایت/گاز گرم کنید 6.
  2. بیکن را در یک ظرف نچسب قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا طلایی و ترد شود. با قاشق شکاف دار بردارید و کنار بگذارید.
  3. گوشت گاو و پیاز را اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای و نرم شوند.
  4. گوجه فرنگی ، 350ml/1½ فنجان آب ، رب گوجه فرنگی ، سس سویا ، شربت ، پاپریکا ، خردل ، سیر ، ترشی و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. بیکن پخته شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شود. مخلوط را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و بدون پوشش بجوشانید ، به مدت 15-20 دقیقه تا کمی غلیظ شود.
  5. در همین حین ، ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته (تا زمان کامل شدن) بپزید ، آبکش کرده و کنار بگذارید.
  6. پاستا را با سس پخته ترکیب کرده و به یک ظرف پخت بزرگ منتقل کنید. نیمی از پنیر را به آرامی مخلوط کرده و بقیه را روی آن بپاشید. به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و کمی طلایی شود در فر بپزید.
  7. برای سرو پیاز سبز بپاشید.

6 سرویس

قسمت WLS:

* مناسب برای انجماد

کالری در هر وعده: 285

پروتئین: 31.8 گرم

کربوهیدرات: 18.5 گرم (5.5 گرم قند)

چربی: 8.9 گرم

دستور و عکس © Bariatric Cookery (UK) Ltd

منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *