رفتن به نوشته‌ها

نخود قهوه ای آنتی پاستو – لورا لی متعادل


  • 12 اونس نخود فرنگی شکر تازه
  • 1/2 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده (حدود 1/3 پیاز قرمز متوسط)
  • 2 اونس سلامی ، به برش های ضخامت 1/4 اینچ برش دهید
  • 2-3 اونس پنیر آبی ، فتا یا بز ، خرد شده است
  • 2 قاشق های بزرگ روغن زیتون فوق بکر ، به علاوه بیشتر به مزه
  • 2 قاشق های کوچک سرکه انتخابی ، به اضافه طعم بیشتر (شراب برنج ، شراب قرمز ، شربت سیب زمینی و بالزامیک سفید همه کار می کنند)
  • 1/4 قاشق کوچک آویشن خشک شده (مطمئن شوید که شیشه تازه است)
  • 1/3 فنجان پسته بوداده و نمک زده (یا هر نوع آجیل که دوست دارید)

  1. یک قابلمه متوسط ​​را پر از آب کرده و کمی نمک به آن اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و نخود فرنگی را اضافه کنید. 1 دقیقه بجوشانید ، سپس در صافی آبکش کنید و آب سرد را تا دمای اتاق بریزید. خوب خشک کنید و تاس ها را برش دهید یا از قیچی آشپزخانه برای برش به قطعات استفاده کنید.
  2. در یک کاسه بزرگ ، پیاز قرمز ، سالامی و پنیر را مخلوط کنید.
  3. نخود فرنگی ، روغن زیتون ، سرکه ، پونه کوهی و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند ، سپس چاشنی ها را بچشید و به دلخواه تنظیم کنید.
  4. روی آن را بپوشانید و حداقل دو ساعت ، تا یک شب در یخچال بگذارید. قبل از سرو پسته را روی آن قرار دهید. باقی مانده ها تا سه روز در یخچال محکم بسته می شوند ، اما توجه داشته باشید که ممکن است مجبور شوید مایع اضافی را تخلیه کنید.



منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *