رفتن به نوشته‌ها

قهوه دالگونای خانگی و ماچا (بدون قند).


قهوه دالگونای خانگی و ماچا (بدون قند).

8 مه 2020 –

جمعه ها مبارک دوستان! امیدوارم حال شما خوب باشد.

من در مورد شما مطمئن نیستم ، اما من در دوران قرنطینه ما کاملاً باریستا شدم.

IMG_0686

(این بازتاب تلفن من است ، نه یک چیز شناور ، lol)

من همیشه قهوه را دوست داشتم (خوب ، از دوران دانشگاهی که بالاخره شروع به نوشیدن آن کردم) اما اکنون که سنم بالا می رود ، من واقعاً از هنر پشت یک فنجان عالی قدردانی می کنم.

با وجودی که من در زمان عادی به کافی شاپ محلی خود اعتماد می کنم و وقتی وارد خانه می شوم ، نام و دستور من را می دانند ، به سرعت متوجه شدم که باید در این قهوه چیزی خوب بخورم.

من تحقیقات زیادی در مورد مطبوعات فرانسه انجام دادم ، زیرا این چیزی بود که من در گنجه داشتم ، و به شما می گویم ، بسیار خوب بود.

از سوی دیگر طیف قهوه ، برخی از صبح ها من می خواهم چیزی خنک باشد زیرا هوا در حال گرم شدن است.

DSC03904

من قهوه Dalgona EVERRYWHEREEEE را دیدم و در نهایت مقداری پودر قهوه فوری را در لیست سفرهای خواربارم گرفتم تا آن را امتحان کنم.

DSC03884

وقتی در مورد آن تحقیق می کردم ، متوجه شدم که مردم نسخه ای از ماچا می سازند که نه تنها زیبا ، بلکه خوشمزه نیز به نظر می رسد.

من بلافاصله دویدم طبقه بالا تا بسته پودر ارگانیک ماچا را از Now Foods بردارم و دو شاهکار به دنیا آمد … به نظر من.

بنابراین قهوه Dalgona چیست؟

قهوه دالگونا یک نوشیدنی است که با مخلوط کردن نسبت مساوی پودر قهوه فوری ، شکر و آب داغ تا خامه ای شود و سپس آن را به شیر سرد یا گرم اضافه کنید.

DSC03890

نکته مهم در مورد “شلاق” Matcha !!

وقتی صحبت از matcha می شود ، تمام تحقیقات من نشان داده است که چگونه همان کاری را که پودر قهوه فوری انجام می دهد ، انجام نمی دهد.

وسوسه نشوید فقط با آب گرم ، شکر و برخی افراد پیشنهاد کرده اند که از یک قوطی شیر نارگیل خالص استفاده کنید ، آن را یک شب در یخچال بگذارید تا منجمد شود و سپس از چربی نارگیل از بالای قوطی برای تفت دادن ماتچا استفاده کنید.

DSC03896

این برای من کار کرد! بنابراین من به شدت توصیه می کنم.

DSC03879

فقط مراقب باشید وقتی آن را از جعبه بیرون می آورید ، ممکن است کمی آشفتگی ایجاد کند ، و من صادقانه می گویم ، من تمایل دارم هر زمان که در آشپزخانه هستم آشفتگی ایجاد کنم.

DSC03880

وقتی صحبت از افزودن شکر به میان می آید ، من همیشه از فنجان برای فنجان قند بدون شکر از Now Foods استفاده می کنم و صادقانه در مورد آن وسواس دارم و از آن در تمام پخت های خود نیز استفاده می کنم و می خواستم آن را امتحان کنم.

DSC03875

در مورد “پوست” ، من ابتدا از این کاسه بزرگ فولاد ضد زنگ استفاده می کردم ، اما من BFF Sarah را ترجیح می دادم که یک لیوان بلند را برای حفظ هوا و ایجاد یکنواختی کرکی توصیه می کرد.

من اساساً قهوه و ماچا را برای مدت زمان یکسان (حدود 60-90 ثانیه) با سرعت بالا با یک مخلوط کن دستی و تنها با استفاده از یک ضمیمه مخلوط کردم.

شما می خواهید مخلوط کن را با یک حرکت “بالا و پایین” به داخل شیشه بیاورید تا کمی هوا اضافه شود.

وقتی کارم تمام شد قهوه این شکلی شد:

DSC03885

وقتی کار را تمام کردم ، ماتچا به این شکل بود:

DSC03883

بعد از اینکه قوام مورد نظر خود را بدست آوردید ، مخلوط را روی شیر منجمد دلخواه خود بریزید. من از شیر بادام استفاده کردم.

DSC03888

از آنجا ، می توانید مخلوط را با قهوه یا ماچا مخلوط کنید زیرا طعم مخلوط برای من قوی خواهد بود.

در اینجا دستور العمل های اساسی وجود دارد:

قهوه بدون قند dalgona

  • 1 قاشق غذاخوری قهوه فوری یا اسپرسو فوری
  • 1 قاشق غذاخوری شکر دانه دار (من از شکر دانه دار استفاده کردم)
  • 1 قاشق غذاخوری آب گرم
  • شیر برای پایه و یخ

چگونه:

قهوه فوری ، شکر بدون قند و آب گرم را به یک لیوان بلند اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و هم بزنید (حدود 60 تا 90 ثانیه در بالا) با یک حرکت بالا و پایین برای افزودن هوای بیشتر.

همچنین می توانید چند دقیقه با دست هم بزنید و برای عرق کردن آماده شوید زیرا تمرین است.

ماتچا دالگونا

  1. پودر مواد غذایی 1 ترابایتی Matcha Now
  2. 1/4 تا 1/2 فنجان خامه نارگیل سفت
  3. 1 تا 2 ترش قند بدون شکر به مزه
  4. یخ و شیر به دلخواه برای پایه

چگونه:

پودر ماتچا ، شکر بدون قند و خامه نارگیل را به یک لیوان بلند اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و هم بزنید (حدود 60 تا 90 ثانیه در بالا) با یک حرکت بالا و پایین برای افزودن هوای بیشتر.

همچنین می توانید چند دقیقه با دست هم بزنید و برای عرق کردن آماده شوید زیرا تمرین است.

DSC03882

من ابتدا نارگیل را چرب کردم تا قبل از افزودن شکر و پودر ماچا ، قوام آن را بررسی کنم.

با یخ و شیر دلخواه سرو می شود.

——————————

من واقعاً امیدوارم که بتوانید آن را امتحان کنید! این طعم قوی دارد بنابراین قبل از نوشیدن آن را مخلوط کنید. من عاشق قهوه ام هستم که خوشمزه و غنی است ، بنابراین این درست در کوچه من بود.

با تو صادق باش ،

xo casey

از دوستان Now Foods برای حمایت از این پست تشکر می کنم.

ممکن است از پست های بیشتری لذت ببرید

دسته: وبلاگ

برچسب ها: قهوه دالگونا ، غذاها ، دستور غذا

منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *