رفتن به نوشته‌ها

شیرینی آهکی کلیدی با شکلات سفید


شیرینی آهکی کلیدی

آیا به دنبال یک نوع شیرینی سبک و تابستانی هستید؟ این کوکی های کلیدی IT هستند! با تراشه های شکلات سفید ، مقدار زیادی آب لیمو و پوست آن ، همه طعم یک پای لیمو ترش را دارند ، اما به شکل مافین هستند. نوارهای کوکی ممکن است یکی از چیزهای مورد علاقه جدید من برای پخت باشد. من عاشق طرز تهیه آسان آنها و طعم این کوکی های کلاسیک هستم اما بدون استرس در تلاش برای تهیه کوکی ها و این که آیا آنها آنطور که من می خواهم پخته می شوند یا خیر. اگر شکلات سفید دوست ندارید ، می توانید آن را حذف کنید و از آجیل هایی مانند ماکادامیا یا پکن استفاده کنید.

شیرینی آهکی کلیدی

با دستور جدید کیک تابستانی خود آشنا شوید! البته کوکی ها با هر شکل ، اندازه و طعم در تمام طول سال بیش از حد قابل قبول هستند ، اما سبک ، تابستانی و درخشان هستند. به لطف عطر و طعم لیمو فراوان از آب و پوست آن ، سبک است و برای یک میان وعده شیرین ظهر مناسب است. وقتی برای اولین بار به ایده شیرینی های اصلی آهکی فکر کردم ، البته به یک کوکی سنتی فکر کردم ، اما پس از چندین تلاش ناموفق ، نتوانستم آن را درست تهیه کنم. من واقعاً می خواستم از کره نارگیل در دستور غذا استفاده کنم ، اما به دلایلی ، این کار نمی کند. به جای تسلیم شدن ، ایده را به یک نوار کوکی تغییر دادم. من با آنها بسیار خوشحال هستم!

چرا شما این میله های کوکی آهکی را دوست خواهید داشت

  • نرم تر و جویدنی تر (حتی چند روز بعد!)
  • تهیه آن بسیار آسان است: خمیر نیازی به خشک شدن یا نگهداری در یخچال ندارد.
  • با چیپس شکلات سفید پر شده است
  • حداقل اجزا در اینجا.
  • طعم آنها شبیه به کوکی ها است ، اما تهیه آنها آسان تر است.
  • بدون گلوتن برای همه کسانی که به آن نیاز دارند (بدون اینکه کسی بتواند آن را بفهمد).
شیرینی آهکی کلیدی

عناصر

شما همچنین به مواد زیر به همراه تخم مرغ ، جوش شیرین و نمک نیاز دارید.

آرد همه منظوره بدون گلوتنمخلوط آرد همه منظوره بدون گلوتن شخصی من این مخلوط از کارخانه Bob’s Red Mill است. در صورت تمایل می توانید از آرد همه منظوره معمولی استفاده کنید.

روغن نارگیل: به جای کره ، من از روغن نارگیل استفاده می کنم. این نیز طعم نارگیل بیشتری به کوکی ها می بخشد.

شکر نارگیل: برای شیرینی

آب لیمو و پوست: شما به آب لیمو تازه و پوست یک لیمو احتیاج دارید.

چیپس شکلات سفید: برای افزودن طعم و مزه. گزینه های دیگر را برای سایر گزینه ها مشاهده کنید.

کره نارگیل: بعد از آن روی همه نوارهای اصلی شیرینی آبلیمو بریزید.

چگونه بسازیم

مشابه مینی کلوچه های کوکی من (همچنین شگفت انگیز!) ، تهیه این ها آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید یک میکسر برقی ، مواد اولیه شما و حدود 10 دقیقه است. اگر میکسر ایستاده ندارید ، به جای آن از میکسر دستی استفاده کنید.

قالب را آماده کرده و فر را از قبل گرم کنید

یک تابه 8 8 8 را با روغن چرب کرده و روی آن را کاغذ کره بکشید. این کار به چسباندن کاغذ روغنی کمک می کند. فر را روی 350 درجه گرم کنید.

مواد خشک را مخلوط کنید

در یک کاسه متوسط ​​، آرد ، جوش شیرین و نمک را بریزید و خوب هم بزنید.

مواد خشک را در یک کاسه بریزید

مخلوط کن پایه ترک خوردگی

در کاسه مخلوط کن ، روغن نارگیل و شکر نارگیل را بریزید و همزن را روی حرارت ملایم روشن کنید تا یکدست شود. با روشن شدن دستگاه ، آب لیمو و تخم مرغ را اضافه کنید.

مخلوط آرد را اضافه کنید

پس از مخلوط شدن ، مخلوط آرد را با دقت بریزید و روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا یکدست شود.

میکسر را خاموش کرده و کاسه را بردارید. پوست لیمو و چیپس شکلات را اضافه کنید.

مواد لازم در یک کاسه مخلوط کن

در فر بپزید

آن را روی سینی آماده شده قرار دهید و صورت آن را با دستان خود پاک کنید.

خمیر بیسکویت در ظرف پخت

در فر از قبل گرم شده قرار دهید و 20 تا 24 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود و یک خلال دندان تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید 25 تا 30 دقیقه در ظرف پخت خنک شود و سپس آن را روی قفسه خنک کننده بردارید. بگذارید 20 دقیقه دیگر خنک شود.

در حالی که ورقه های کوکی سرد می شوند ، کره نارگیل را آب کنید.

مقداری چیپس شکلات و پوست لیمو را روی آن بریزید.

کره نارگیل که روی آن فرو رفته است

به صورت مربع برش بزنید و لذت ببرید.

شیرینی های کلیدی آهک

نکات

چگونه می توان این را درست کرد بهترین میله های کوکی کلیدی تا کنون:

  • بگذارید کوکی ها استراحت کنند. هنگامی که آنها را از فر بیرون آوردید ، بگذارید حداقل 30 دقیقه خنک شوند قبل از اینکه آنها را خارج کرده و روی یک توری سیمی قرار دهید تا سرد شدن آنها تمام شود. این به آنها امکان می دهد پخت را تمام کرده و مرکز را تثبیت کنند. وقتی کمی پخته می شوند ، کوکی ها همیشه بهتر هستند.
  • برای خرد کردن کوکی ها به شکل مربع ، اجازه دهید ابتدا کاملاً خنک شوند. پس از خنک شدن روی قفسه خنک کننده ، با یک چاقوی تیز به 16 مربع مساوی برش دهید. بهتر است چاقو را با زیر آب خیس کنید و سپس آب اضافی را قبل از برش زدن تکان دهید.
شیرینی های کلیدی آهک

جایگزین، گزینه ها

بدون چیپس شکلات سفید: از مغزهای خرد شده ، آجیل ماکادامیا یا گردو استفاده کنید.

آرد بدون گلوتن: به جای آن از آرد همه منظوره معمولی استفاده کنید.

شکر نارگیل: به جای آن از شکر قهوه ای روشن یا شکر قهوه ای معمولی استفاده کنید.

روغن نارگیل: از کره معمولی به همان میزان (1/2 فنجان) استفاده کنید.

بدون تخم مرغ: از تخم کتان به عنوان جایگزین استفاده کنید. برای این کار ، 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده را با 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید ، مخلوط کنید و بگذارید در حالی که بقیه موارد را آماده می کنید ، سفت شود. سپس آن را مانند تخم مرغ به خمیر اضافه کنید.

شیرینی های کلیدی آهک

نحوه ذخیره سازی

بعد از اینکه اجازه دادید خنک شود و آن را به صورت مربع برش دهید ، می توانید آن را در ظرف در بسته در دمای اتاق به مدت یک روز یا بیشتر بگذارید. پس از آن ، (یا حتی زودتر) آنها را به یخچال منتقل کنید. من شخصاً از یخچال لذت می برم ، اما با بیشتر دسرها آن را دوست دارم!

البته انجماد آنها نیز یک گزینه است ، فقط مطمئن شوید که آنها را بین ورق های کاغذ روغنی قرار داده و سپس آنها را در یک ظرف هوابند نگهداری کنید. پوست اطمینان می دهد که قسمت بالایی دست نخورده باقی می ماند. بگذارید قبل از لذت بردن به دمای اتاق برسند.

دستور العمل های کوکی بیشتری که دوست خواهید داشت

اگر این شیرینی های اصلی لیمویی را درست کرده اید ، خوشحال می شوم از شما بشنوم. با خیال راحت مرا در اینستاگرام برچسب گذاری کنید و/یا نظر ، رتبه یا نظر خود را در زیر بگذارید.

این پست حاوی پیوندهای وابسته است ، به این معنی که ممکن است کمیسیون کمی بدون هیچ هزینه اضافی برای شما دریافت کنم. من فقط محصولات و خدماتی را که استفاده کرده ام و شخصاً دوستشان دارم به اشتراک می گذارم. افشای اینجا

نوار کوکی کلید آهک

یک کلوچه سبک و روشن لیمو با تراشه های شکلات سفید ، نارگیل و مقدار زیادی پوست لیمو واقعی.

جهت ها

  1. یک ماهیتابه 8 × 8 را با روغن چرب کرده و روی آن را با کاغذ کره بکشید. این کار به چسباندن کاغذ روغنی کمک می کند. فر را روی 350 درجه گرم کنید.

  2. در یک کاسه متوسط ​​، آرد ، جوش شیرین و نمک را بریزید و خوب هم بزنید.

  3. در کاسه مخلوط کن ، روغن نارگیل و شکر نارگیل را بریزید و همزن را روی حرارت ملایم روشن کنید تا یکدست شود. با روشن شدن دستگاه ، آب لیمو و تخم مرغ را اضافه کنید. پس از مخلوط شدن ، مخلوط آرد را با دقت بریزید و روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا یکدست شود.

  4. میکسر را خاموش کرده و کاسه را بردارید. پوست لیمو را اضافه کرده و چیپس شکلات سفید را اضافه کنید. آن را روی سینی آماده شده قرار دهید و صورت آن را با دستان خود پاک کنید.

  5. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20 تا 24 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود و یک خلال دندان تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید 25 تا 30 دقیقه در ظرف پخت خنک شود و سپس آن را روی قفسه خنک کننده بردارید. بگذارید 20 دقیقه دیگر خنک شود.

  6. در حالی که ورقه های کوکی سرد می شوند ، کره نارگیل را آب کنید.

  7. مقداری چیپس شکلات و پوست لیمو را روی آن بریزید. به صورت مربع برش بزنید و لذت ببرید.



منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *