رفتن به نوشته‌ها

سالاد حماسی بهار با لوبیا ، نعناع و ماست – همه در یک


اینجا بهار است! ورود بهار امسال بسیار زیبا به نظر می رسد ، درست است؟ احساس آرامش و امید در این مورد وجود دارد. با طراوت ، برخی از محصولات فصلی دوست داشتنی نیز وجود دارد که به منو خوش آمدید.

برای کمک به جشن بهار ، من یک سالاد سبز فوق العاده با بافت بسیار دارم. قهرمان این سالاد حماسی بهاری مطمئناً لوبیا پهن است. در اینجا با برنج ، کینوا و سس ماست نعناع خامه ای مخلوط می شود. این جدید است و بسیار آسان است.

من نمی توانم فکر کنم که بادام بو داده یک افزودنی خوشمزه خواهد بود؟ همچنین ، لوبیا تازه بهترین است و البته لوبیا سبز در فصل استرالیا است ، اما منجمد نیز به طور کامل کار می کند.

4 وعده می دهد

170 گرم برنج قهوه ای و مخلوط کینوا (در صورت امکان 100 گرم برنج قهوه ای و 70 گرم کینوا قهوه ای).
نخود فرنگی 130 گرم
لوبیا پهن 350 گرم
40 میلی لیتر روغن زیتون (بعلاوه اضافی برای سمپاشی)
آب 1 لیمو
1 پیاز قهوه ای (برش های نازک)
فنجان برگ نعناع
نصف فنجان شوید تازه

تزیین ماست

ماست یونانی 200 گرم
1 حبه سیر (خرد شده)
کمی نمک دریا
کمی فلفل قرمز

در یک قابلمه متوسط ​​، 6 فنجان آب سرد به برنج قهوه ای و کینوا اضافه کنید ، بگذارید بجوشد و به مدت 30 دقیقه بجوشد – یا تا زمانی که نرم شود. آبکش کرده و کنار بگذارید تا خنک شود (می توانید این کار را زودتر انجام دهید).

نخودها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید تا کاملاً بپزند ، آنها را زیر آب سرد بگذارید و کنار بگذارید. به طور جداگانه ، لوبیا را به مدت سه دقیقه بجوشانید تا نرم شود. زیر آب سرد بشویید و پوست بیرونی لوبیاها را جدا کنید. کناری بنشین.

در یک ماهیتابه متوسط ​​، پیازهای کارامل را در روغن تفت دهید تا نرم شوند. کناری بنشین.

در یک کاسه بزرگ ، برنج ، مخلوط کینوا ، پیاز ، آب لیمو ، نخود فرنگی و لوبیا را مخلوط کنید. مخلوط را هم بزنید و در ظرف سرو بریزید.
در یک کاسه کوچک ، ماست را با نمک دریا و فلفل قرمز مخلوط کرده و سالاد را با نقاط بزرگ به هم بزنید.

روی نعناع و شوید بیشتر روغن زیتون و مقداری نمک دریا بپاشید.

لذت بردن!

و در مورد سالادها ، اگر قبلاً این سالاد را امتحان نکرده اید ، باید آن را امتحان کنید و مقداری لوبیا پهن را از طریق آن میل کنید: سالاد کینوا با کدو سبز ، نخود فرنگی و لیمو ترش.



منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *