رفتن به نوشته‌ها

بلوم هابانرو سالسا – ماریسا مور تغذیه


بیاموزید که چگونه می توانید سالسای شخصی خود را با این دستور العمل آسان کنسرو تابستانی تهیه کنید! این دستور سس هلو هانرو ، بلندی محصولات تابستانی را به شکلی شیرین و تند ترکیب می کند. آن را روی ماهی و مرغ به عنوان غذای اصلی سرو کنید یا از آن به عنوان میان وعده با چیپس ترد ترد ترد لذت ببرید.

3 قوطی سس آلو.  habaneros و چیپس سیب زمینی در یک کاسه آبی

این پست توسط سازندگان Bal پشتیبانی می شودNS® محصولات کنسرو خانگی. *

تارت شیرین ، با طعم میوه ها و ادویه جات ترشی جات ، سالسای هلو هانانرو بهترین میوه های فصل تابستان را گرد هم آورده است. این غذای ساده کنسرو تابستانی که با هلو ، گوجه فرنگی و فلفل تند هانابرو تهیه شده است ، سس مناسبی برای لذت بردن از طعم تابستان در حال حاضر و فراتر از آن است.

شاید تعجب کنید که چقدر ساده می توانید سالسای شخصی درست کنید! چند مرحله وجود دارد اما فقط تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده. بنابراین بیایید شروع کنیم.

شما نیاز خواهید داشت

هلو قرمز یا سیاه
گوجه فرنگی تازه
پیاز قرمز
فلفل هانابرو
نمک
گشنیز آسیاب شده
لیموناد بطری شده
تکیلا (اختیاری)
4 توپ (16 اونس)® کوزه های پینتی
قابلمه یا قابلمه برای پخت سس
توپ® کنسرو حمام آب یا کاسه عمیق با درب و قفسه
Jar Lifter & Headspace Checker
حوله آشپزخانه تمیز

کوزه های توپی با یک کاسه آلو ، نمک ، هانباروس ، آب لیمو بطری شده و گشنیز آسیاب شده.

این دستور العمل چند مرحله دارد ، اما در واقع به راحتی و به سرعت جمع می شود. من دستور العمل کامل و مفصل را در زیر آورده ام ، اما می خواهم برخی از مراحل اساسی را در اینجا نشان دهم.

به محض شستن همه محصولات ، گوجه فرنگی ها را آماده کرده و در فر داغ قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را کمی تفت دهید

این یک دستور عالی برای استفاده از گوجه فرنگی تازه در باغ است.

اگرچه برخی از دستور العمل های سالسا برای به دست آوردن ذغال نیاز به پخت گوجه فرنگی دارند ، اما ما این را حذف نمی کنیم.

در اینجا هدف این است که گوجه فرنگی ها را به آرامی بپزید و عطر و طعم گوجه فرنگی تابستانی را متمرکز کنید تا بتوانید پوست آن را به راحتی جدا کنید.

گوجه فرنگی های خرد شده را که به دو نیم تقسیم کرده اید ، روی سینی فر قرار دهید. مانال هنگامی که به اندازه کافی سرد شد ، پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و گوجه فرنگی ها را خرد کنید.

نکته: برای قوام ، گوجه فرنگی و هلو را تقریباً به یک اندازه خرد کنید.

گوجه فرنگی کبابی روی پوست

از آلو قرمز یا سیاه استفاده کنید

فصل آلو از تابستان تا اوایل پاییز است. بعداً در فصل شیرین تر می شوند ، بنابراین اکنون زمان انتخاب برخی از آنها است. در حال حاضر زمان مناسبی برای خرید آلو در حین فروش است و در بازار کشاورزان محلی شما موجود است و برای تهیه این سالسا بسته بندی شده است.

در این دستور می توانید از آلو قرمز یا سیاه استفاده کنید. آلو سیاه رنگ غنی تری می بخشد. هر دو طعم شیرینی را اضافه می کنند.

آلو را حتما بشویید. هلوها را به اندازه گوجه فرنگی خرد شده کنده و برش دهید.

کنسرو سالسا خانگی

هنگامی که گوجه فرنگی ، هلو ، پیاز و فلفل هانابرو خرد شد ، زمان پخت آن فرا رسیده است ، سپس می توانید سس را آماده کنید!

گوجه فرنگی مایعات زیادی آزاد می کند. اما در این دستور غذا از آب لیمو و تکیلا اختیاری نیز استفاده می شود. آب لیمو کلید است.

مطمئن شوید که لیموناد را در بطری خریداری کرده اید برای اطمینان از اینکه اسید دارای سطح ثابتی از اسیدیته است. از آب لیمو تازه استفاده نکنید.

قابلمه هلو ، گوجه فرنگی و پیاز قرمز خرد شده

برای راهنمایی بیشتر ، این سوالات متداول در مورد کنسرو کردن خانه را حتماً بررسی کنید.

یادآور: پس از اتمام فرآیند ، به یاد داشته باشید که کوزه های داغ را روی یک حوله قرار دهید. کوزه ها را حداقل 1 اینچ از هم فاصله دهید تا فضای کافی برای خنک شدن مناسب آنها وجود داشته باشد. بگذارید شیشه ها 12 تا 24 ساعت بمانند.

برای مشاهده دستور کامل و نکات بیشتر به پایین بروید.

کوزه های سس روی یک حوله سفید

تنظیم حرارت

این دستور سالسا انعطاف پذیری کمی دارد. بسته به میزان تندی که می خواهید می توانید از 2-3 حبانرو برای این دستور غذا استفاده کنید. همچنین به یاد داشته باشید که فلفل می تواند طیف وسیعی داشته باشد. برخی از آنها داغ تر از دیگران خواهند بود – حتی در همان دسته.

با حذف دانه ها و دنده های هانابرو می توانید گرما را حتی بیشتر کنترل کنید. او برای اولین دسته سالسا مرا در دو حبانرو نگه داشت ، اما احتمالاً دفعه بعد به سه عدد افزایش خواهم داد.

نکته: هنگام خرد کردن فلفل هانابرو از دستکش استفاده کنید. روغن فلفل قرمز به انگشتان شما می چسبد و به راحتی شسته نمی شود – حتی با آب و صابون.

در مورد فلفل هانابرو در مقیاس ملایم تا بسیار تند ، فلفل هانابرو تنها یکی از فلفل دلمه ای است. هابانروس بسیار گرم است.

این فلفل قرمز یا نارنجی می تواند 100 برابر تندتر از فلفل هالاپنو باشد و فوراً ادویه و طعم را به هر غذایی اضافه می کند.

یافتن فلفل هابانرو در سوپر مارکت محلی شما در اکثر شهرهای بزرگ بسیار آسان است. همچنین می توانید با مراجعه به یک فروشگاه خواربارفروشی کارائیب یا بازار کشاورزان بین المللی آنها را پیدا کنید.

پرورش فلفل در باغ بسیار آسان است ، بنابراین ممکن است بتوانید چند فلفل در حیاط خانه خود پرورش دهید.

شیشه سس و کنار آن یک قاشق فلفل و آلو را باز کنید

ایده های خدمات

این سس آلو habanero به خوبی با بسیاری از غذاهای مختلف جفت می شود.

من به سادگی با چیپس تورتیلا آن را دوست دارم. کرانچ شور با سس شیرین و میوه ای تعادل طعم عالی و یکی از تنقلات جدید مورد علاقه من است!

اما راه های زیادی برای لذت بردن از این سالسا وجود دارد.

  • آن را روی غذاهای ماهی کبابی ، مرغ یا گوشت خوک بریزید.
  • به همبرگر یا بسته بندی بوقلمون طعم میوه ای اضافه کنید.
  • یک تاپیک تند و شیرین را به تاکوهای سبزیجات یا ماهی اضافه کنید.

یک کوزه سالسا را ​​به کباب بعدی خود ببرید یا آن را برای یک شب بیرون دخترانه باز کنید. در کاسه ای بریزید و با چیپس چنار یا تورتیلا ، ورقه های خیار تازه و جیکاما برای غوطه وری سرو کنید.

ظرف سس را با تورتیلا باز کنید

اگر مخلوط گوجه فرنگی آلو برای شما مناسب نیست ، این دستور ژالاپینو آناناس ملایم تر و شیرین را امتحان کنید.

چگونه از این دستور غذا استفاده خواهید کرد؟ در نظرات یا اینستاگرام به من اطلاع دهید. من همیشه به دنبال ایده های جدید هستم!

سس آلو habanero

بیاموزید که چگونه می توانید سالسای شخصی خود را با این دستور العمل آسان کنسرو تابستانی تهیه کنید! آن را به عنوان غذای اصلی روی ماهی و مرغ سرو کنید یا به عنوان میان وعده با چیپس ترد ترد ترد کنید.

زمان آماده سازی30 دقیق

زمان پخت20 دقیق

زمان خنک کننده12 ساعت

کل زمان12 ساعت 50 دقیق

یک مسیر: پیش غذا ، میان وعده

ظرف ها: آمریکایی

کلمه کلیدی: دستور تهیه کنسرو خانگی

سهام: 4 شیشه 16 اونس (نیم لیتر)

کالری: 14کالری

عناصر

  • 2 پوند گوجه فرنگی ، دانه دار و نصف شده
  • 3 پوند هلوهای رسیده ، بدون هسته و برش خورده به 1. مکعب
  • 1 پیاز قرمز متوسط ​​، خرد شده در حدود 1 فنجان
  • 2 حبه های سیر ، چرخ کرده
  • 2 قاشق سوپخوری تکیلا (اختیاری)
  • فنجان لیموناد بطری شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق چایخوری تخم گشنیز ، برشته و له شده (یا 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده)
  • 2-3 هابانروس ، چرخ کرده

جهت ها

  • فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  • گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی سینی فر بگذارید ، خرد کنید. به مدت 20 دقیقه تفت دهید ، سپس گوجه فرنگی ها را ورق بزنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. آرام شدن. پوست می لغزد ، سپس تقریباً بریده می شود.

  • یک قابلمه آب جوش آماده کنید. کوزه ها را در آب جوش گرم کنید تا آماده استفاده شوند ، نجوشانید. روکش ها را با آب گرم و صابون بشویید و با استفاده از کراوات کنار بگذارید.

  • گوجه فرنگی و مواد باقی مانده را در یک قابلمه فولادی ضد زنگ مخلوط کنید. به جوش بیاورید ، سپس حرارت را کم کنید و بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا آلوها نرم شوند و سس غلیظ شود ، حدود 20 دقیقه.

  • سالسای داغ را در یک قابلمه داغ بریزید و یک اینچ فضا باقی بماند. حباب های هوا را بردارید. لبه شیشه را پاک کنید. کلاه را روی شیشه قرار دهید و نوار را بچسبانید ، طوری تنظیم کنید که با نوک انگشتان محکم شود. شیشه را در قابلمه آب جوش قرار دهید. این کار را یکی یکی تکرار کنید تا همه شیشه ها پر شوند.

  • کوزه ها را به مدت 20 دقیقه با تنظیم ارتفاع ، پردازش کنید. حرارت را خاموش کنید ، درپوش را بردارید ، شیشه ها را به مدت 5 دقیقه بگذارید. کوزه ها را بردارید و بگذارید به مدت 12-24 ساعت خنک شوند. درپوش ها را برای آب بندی بررسی کنید. هنگام فشار به مرکز نباید خم شود.

یادداشت

یادداشت:

  • هنگام کار با فلفل تند دستکش بپوشید.
  • شروع به شمارش زمان نکنید تا همه شیشه ها داخل شوند و آب شروع به جوشیدن کند. بنابراین ، در این حالت ، 20 دقیقه پس از شروع به جوش آمدن آب در کنسرو.

خوراک

کالری: 14کالری | کربوهیدرات ها: 3گرم | پروتئین: 1گرم | چربی: 1گرم | چربی های اشباع شده: 1گرم | چربی اشباع نشده: 1گرم | چربی های اشباع نشده: 1گرم | سدیم: 37میلی گرم | پتاسیم: 73میلی گرم | اساسی: 1گرم | قند: 3گرم | ویتامین A: 195IU | ویتامین سی: 5میلی گرم | کلسیم: 4میلی گرم | اهن: 1میلی گرم

*افشاگری: این یک پست حمایتی است که بخشی از مشارکت جاری با بخش حفظ و نگهداری تازه Newell Brands است. آنها تراکتور ، تجهیزات و غرامت مالی ارائه کردند. همه افکار و نظرات بیان شده متعلق به من است.



منتشر شده در دسته‌بندی نشده

اولین باشید که نظر می دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *